Лосось с карри
Для приготовления «лосось с карри» потребуется минимальный набор продуктов, который позволит создать полноценное вкусное блюдо.
Для приготовления рецепта «лосось с карри» понадобится:
Банка лосося (консервы 200-300 грамм)
Головка репчатого лука (крупная)
Пара зубчиков чеснока
Четвертинка стручка острого жгучего перца
Один лук-шалот или зеленый лук
Красный помидор (большой)
Чайная ложечка порошка карри
Ложка масла (любого растительного)
Щепотка молотого черного перца
Соль (можно добавлять нужное количество, исходя из солености рыбы)
На гарнир – вареный рис.
Начинаем готовить «лосось с карри»:
- Подготовьте овощи. Для этого нарежьте помидор кружочками, перец – колечками, лук репку – кольцами или полукольцами (зависит от размера луковицы). Чеснок измельчите и шалот (или зеленый лук) нарежьте некрупно. Налейте масло в сотейник и нагрейте его. Положите в масло лук и чеснок. Готовьте минуту, постоянно мешая. Нагрев плиты – средний. Добавьте колечки острого перца и еще готовьте минуту.
- Положите порошок карри и хорошо перемешайте. Готовьте пару минут. Затем влейте 5 столовых ложек горячей воды, перемешайте. Уменьшите нагрев на минимум и варите 3-5 минут, до выкипания жидкости.
- Лосось разомните слегка в банке и переложите содержимое в сотейник. Добавьте зеленый лук с помидором. Доведите до кипения, снизьте нагрев, прикройте крышкой и тушите 5 минут. Перемешивайте во время готовки несколько раз.
Разложите на блюдо рис, а на него выложите содержимое сотейника.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт поделись с друзьями.
