Что бы сделать идеальное тесто для пельменей нужно взять три стакана муки, стакан холодного молока, три столовые ложки растительного масла, одно яйцо и пол чайной ложки соли.
Тесто для пельменей
Тесто для пельменей должно быть упругим и в тоже время лёгким, не рваться и хорошо лепиться. Для достижения этих целей есть сдобный вариант теста.
В холодное молоко добавляем яйцо, соль и хорошо размешиваем вилкой. Потом высыпаем понемногу муку, когда тесто загустеет добавляем масло и продолжаем добавляя муку месить тесто. Молоко обязательно должно быть холодной, муку перед каждым употреблением обязательно нужно просеять ,просеивание обогащает муку кислородом тесто получается воздушным. На это уйдёт примерно минут 20. Затем накрываем пищевой плёнкой и даем постоять 30 минут. Идеальное тесто готово. После этого раскатываем и лепим пельмени. Это тесто подойдёт также, для лепки вареников и манты. Никаких проблем при лепки и варки не будет.
Если понравился вам рецепт поделитесь своими друзьями в социальных сетях идеальным тестом для пельменей, подпишитесь на мой блог, чтобы не пропустить новости.
